Kniha Výroba slivovice a jiných pálenek je kompletným sprievodcom výrobou slivovice a ďalších pálenek užitočným ako pre pestovateľov ovocia, tak pre prevádzkovateľov pestovateľských páleníc. Sú v nej uvedené praktické, zrozumiteľné a súčasne podrobné návody najmä pre domácu potrebu (malovýrobu), ale tiež pre priemyselnú výrobu. Autoři radí, ako postupovať pri výbere a spracovaní jednotlivých druhov ovocia, procesu kvašení (včítane priživovania kvasnic), velkú pozornosť venujú technologickým sústavám a schémam aparátov, kvasným nádobám a ich čisteniu, destilácii, rektifikácii, následnej úprave pálenek, ich riedení a uskladňovaní.
Okrem našich tradičných pálenek sú uvedené aj stručné návody týkajúce sa ginu, araku, rumu, koňaku, absintu a obilných pálenek. Kniha je aktualizovaná súčasnými odborníkmi na kvasnú chémiu, a to vrátane právnych predpisov platných v 21. storočí. Publikácia obsahuje desiatky užitočných tabuliek, príkladov a 85 ilustrácií.
Pri výrobe rumu, podobne ako pri výrobe iných destilátov, je dôležitý výber surovín.
Bumbu Cream je úžasná novinka pre priaznivcov smotanových likérov. Dokonalá zmes rumu Bumbu, chai, kokosu, škorice, vybraného korenia a smotany. Základ pre tento likér je BUMBU rum s pôvodnou 400-ročnou receptúrou, destilovaný na Barbadose, dozrievaný v sudoch po bourbone.
Limitovaná edícia prémiového brazílskeho XO rumového likéru, ktorý sa vyrába podľa starej receptúry rodiny Dumont, zo 100% čistého, čerstvo vylisovaného, panenského medu z cukrovej trstiny. Po starostlivej destilácii v medených nádobach, zrel v ex-bourbon a Pedro Ximenez ex-sherry sudoch. Destilát ručne fľašoval pri 40% master blender. Na etikete sa nachádza číslo suda, v ktorom rum zrel.
Prečítajte si tiež: Konzervatórium Dezidera Kardoša
Ron Espero Coconut & Rum z Dominikánskej republiky je ideálny pre každého, kto sa chce liečiť populárnym rumovým likérom s kokosovou príchuťou.
V Českej republike sa vyrábajú aj ďalšie alkoholické nápoje, napríklad Hanácka Griotte, likér, ktorý sa vyrába v Českej republike a je symbolom tradičných českých destilátov. Jeho názov pochádza od ovocia - višní (griotte).
Becherovka je jemná česká pijatika, ktorá sa stala takmer kultom. Vyrába sa podľa tajného receptu, určite tu však pocítite škoricu, aníz a hustý med.
Jeden z absolútne najlepších likérov, ktoré môže ponúknuť východná Európa. Becherovka je jemná česká pijatika, ktorá sa stala takmer kultom. Vyrába sa podľa tajného receptu, určite tu však pocítite škoricu, aníz a hustý med.
Prečítajte si tiež: Postup výroby reflexného luku
Prečítajte si tiež: Športové luky a ich konštrukcia