Kuchynský robot, ktorý je dnes samozrejmou súčasťou domácností, nepatril v minulosti k bežnej výbave kuchařky. Po druhej svetovej vojne sa na výrobu kuchynských robotov zamerala tiež tuzemská Zbrojovka Brno.
Robot, oficiálnym a prostým názvom Robot, ktorý bol prezývaný Domáci blázen - miláček žen, bol určený k vývozu i k použitiu v českých domácnostiach. Jeden tento exemplár sa stal novým přírůstkem do sbírek Národního zemědělského muzea.
Tak zní úvodní slova z oficiálního manuálu k použití kuchyňského robota vyrobeného ve Zbrojovce Brno: „Universální kuchyňský strojek „ROBOT“. Kuchyňský ROBOT je opravdu pomocník k pohledání, protože za Vás poslušně udělá všechno, co si budete přát. ROBOT potírá dřinu. Tu dřinu, která škodí Vaší dobré náladě a spokojenosti. Seznamte se s naším ROBOTEM. Poznáte, jak je praktický a jak Vám ulehčí i zpříjemní Vaší kuchyňskou práci. ROBOT bude dobrým skřítkem Vaší domácnosti!“
História a Vývoj
Hnětení těsta, šlehání bílků, příprava třeného těsta, to vše byly činnosti, při kterých si hospodyňka vystačila s mísou, vařečkou či metlou a svýma zručnýma rukama. Robotičtí kuchyňští pomocníci se uplatňovali nejprve ve větších podnicích, kde se zpracovávalo větší množství surovin. Takto začaly být používány první hnětače těsta již na konci 19. století. Jednalo se o velká zařízení pro velké objemy surovin používané ve větších pekárnách.
Po skončení první světové války nastoupil ve Spojených státech trend robotizace domácností. Došlo ke zmenšování a zjednodušování spotřebičů tak, aby bylo možné je používat při běžném chodu domácnosti. V roce 1919 byl v USA zaregistrován patent na výrobu domácího robota firmy Kitchenaid, šlo o model Hobart model H-5. Tato firma uvedla následně na trh několik dalších řad svých spotřebičů a v jejich výrobě pokračuje úspěšně dodnes.
Prečítajte si tiež: História Jawa a Robot Zbrojovka
Robot Zbrojovka Brno v Múzeu
Jeho majitelkou bola Františka (Franzi) Niklová roz. Spitzová, která se narodila roku 1909 v okrese Most. Po základní škole nastoupila do dívčího penzionátu ve Vídni, kde se jí dostalo mimo jiné i profesionálního kuchařského vzdělání. Po sňatku ve 30. letech žila v Praze a zmíněný robot byl darem do domácnosti. Františka Niklová byla ženou v domácnosti a v rodině se tradovalo, že byla vynikající kuchařka.
Dochovalo se po ní i několik ručně psaných kuchařských sešitů, jejichž ukázku Vám nabízíme. Zároveň se však ale také v rodině tradovalo, že pro svou mohutnost, váhu a „strašidelný řev“ nebyl Robot v kuchyni paní Niklové příliš často používán. Ovšem zmrzlina připravovaná v tomto stoji byla prý neodolatelná. Občasné používání Robota mělo za následek i jeho zachovalý stav, ve kterém jsme jej přijali do naší sbírky.
Vlastnosti a Funkcie
Jeho součástí jsou nástavce na hnětení, tření, šlehání, mletí, strouhání, krouhání, zavařování či výrobu zmrzliny. Celokovové masivní provedení a silný motor činí z tohoto kuchyňského robota skutečnou zbraň v kuchyni. Váha robota (tělo spolu s hnětací mísou) činí neuvěřitelných 15 kg. Manipulace je proto dosti náročná, ovšem kvalitní provedení zaručuje dlouhou životnost. To je i příklad tohoto exempláře, který je stále funkční.
Kuchyňský robot, jehož jednotlivé součástky vznikaly dost pravděpodobně na stejných linkách jako součástky pro legendární traktor Zetor Z-25, jehož prototyp Zbrojovka Brno uvedla v roce 1945, je cenným obohacením muzejních sbírek.
Renovácia a Oprava
Dostal som na opravu a vyčistenie hnaciu jednotku kuchynského "multi" robotu UKS-027 cca z roku 1964. Pani sa to už bála používať pretože to "iskrilo" jak z vnútra tak aj od zástrčky na kábli. jedine sa mi nepozdáva veľká tuhosť chodu samotnej osky rotoru, ide to veľmi tuho. zrejme je oska uložená v ložisku ktoré potrebuje vyčistiť a premazať nanovo. Nedarí sa mi ale rozobrať motor, vrchný diel nechce "zliezť" dole, príde mi to tak ako keby v ňom bolo nalisované z vnútornej strany ložisko a je potrebné k tomu použiť sťahovák. Nešiel som na to hrubou silou nechcem stroj poškodiť.
Prečítajte si tiež: Roboty na stolný tenis: Výber a použitie
Pri renovácii sa odporúča:
- Použiť medenné alebo hliníkové nástroje.
- Ak nie sú dostupné, použiť doštičku z tvrdého dreva (dub, buk, hrab).
- Nastriekat dobrý český spray s sírnikom molybdenu (Druchema alebo Koyot).
- Poklepať a o 24 hodín skúsiť, keď to nejde, opakovať.
Z osobnej skúsenosti: nič nie nasilu. Chce to pri rozoberaní svätú trpezlivosť. Ja už rozoberám robota Porkert-a 3 týždne. Raz to povolí bez stráty desítky.
Zaujímavosti
Oslavu slibovaného a v „pětiletkách“ budovaného socialismu předvedl před 66 lety krátce po Vítězném únoru 1948 době poplatný článek v týdeníku pro kulturu a politiku Tvorba, který vydával Ústřední výbor Komunistické strany Československa. Autorkou reportáže o vývoji a zahájení výroby našeho prvního kuchyňského robota byla nadějná, tehdy 22letá redaktorka Rudého práva (kde ji čeká téměř čtvrt století další angažované práce) Lenka Hašková.
„Dávno se v brněnské Zbrojovce nemontují jen zbraně. Místo pušek vyrábějí zbrojováci psací stroje, místo revolverů si vymysleli domácího robota k ulehčení práce žen v domácnosti, místo kulometů rachotí na polích jejich traktory - Zetory. Česká hloubavost se nezastaví před ničím. A tak jednotlivé skupiny konstruktérů Zbrojovky se neustále zabývají novinkami. Proto nikoho nepřekvapí přístroj, zvaný zbrojováky ,domácí blázen - miláček žen‘, oficiálním jménem univerzální kuchyňský strojek ROBOT. Stane se nepochybně miláčkem všech žen, byť i poněkud nákladným, neboť stojí 8300 Kčs. Ale stojí za to!“
„Elektrický poháněný strojek má 16 kusů dalšího příslušenství, kterého se používá k různým úkonům. Tak je možno na strojku šlehat, třít a hníst těsto a protlaky, šlehat smetanu, mlít maso a zeleninu, strouhat a krouhat, mlít mák, lisovat ovoce, na strojku je možno dělat zmrzlinu, mlít cukr a koření, míchat povidla, brousit nože, strojek může sloužit jako vývěva a čerpadlo, škrabe brambory, čistí a leští okna, parkety, příbory - prostě dělá vše, co je z domácích prací nejméně příjemné.“
Prečítajte si tiež: Samopal ČZ 247 – detaily