Lovecký nôž je neoddeliteľnou súčasťou výbavy každého poľovníka. Tradičný lovecký nôž, známy ako záväzák, má bohatú históriu a dodnes si zachováva svoje miesto v poľovníckej kultúre. V tejto recenzii sa pozrieme na lovecký tesák Mikov, jeho vlastnosti, použitie a porovnáme ho s inými nožmi.
História a pôvod záväzáku
Téma noža Záväzák je veru širšia, ako sa zdá. Pochádza nie od nás zo Slovenska - ale z ALPSKÝCH - teda nemecky hovoriacich krajín - skôr teda pôvodne Keltských. Záväzák VŽDY bol tak základný lovecký nôž, že je súčasťou ľudového oblečenia - ako u nás hovoríme - súčasťou KROJA…a krojom bolo poľovnícke oblečenie - teda každodenné. Tento nôž sa nosil denne so sebou a bol teda tým pádom na všetko.
Nahradzuje vlastne tesák, či ešte predtým - dlhý poľovnícky meč (tesák je krátky poľovnícky meč). Táto kultúra na Slovensku chýba - bohužiaľ práve týmto sa jasne líšime. Prebrali sme nemecké poľovnícke oblečenie, nemecké náboje, nemecká pušky a aj nemecké autá - ale ten prazáklad sme si nejako nevšimli…Severania majú severské nože, „Alpania či Alpínci“ majú svoje nickery ( záväzáky) - dokonca Taliani sa hrdia svojimi krivákmi a my čo?
Čo je to záväzák?
Wikipédia hovorí, že: Závazák je kratší a užší lovecký nůž, který se běžně používá k provádění tzv. zárazu postřelené zvěře. To je zabodnutí nože do lebečního důlku v místě vyústění míchy do prvního krčního obratle . Nůž musí být pevný, užší s ostrou špičkou, aby pronikl až do mozku a zvěř okamžitě usmrtil……už prvá chybička je, že najprv upresňuje, že ide o miechu a hneď v ďalšej vete hovorí, že nie miecha, ale mozog…samozrejme, že ide o miechu.
Náš zákon teraz prikazuje dostrelnú ranu a nie záraz - dôvod je jednoduchý - bezpečnosť - poľovníctvo sa módne rozmohlo do takej miery, že poľovníkmi sú aj rýchlokvasení a zaplatení poľovníci, ktorí by si veľmi skoro ublížili pri takej nebezpečnej činnosti, kedy sa ešte živému srncovi s ostrými parohami snažia dať záraz. V reále to nie je jednoduché - treba sa to učiť.
Prečítajte si tiež: Sprievodca bazárom loveckých lukov
Záväzák - alebo záražec - aj to je jeho meno,, v tom nádhernom zdobenom prevedení nie je určený k reálnej práci - teda na rezanie sa použiť dá, ale už ťažšie na ten záraz - hlavicu noža - teda skôr hlavicu rúčky - presne tam, kde sa má robiť záraz - ale je to miesto, ktoré trčí z nohavíc a je vidieť - má tak zdobenú, že je to viacej šperk, ako nôž. Vlastne jeho úlohou je ozdobovať majiteľa - tak, ako u nás boli „vychádzkové“ valašky - nie na praktické použitie - boli napr. z mosadze a tepané - teda nepoužiteľné inak, len ako ozdoba - aj oni majú nôž ako kostýmový doplnok slávnostného kroja.
Lovecký tesák Mikov
Jeden z ozaj dobrých záväzákov robí dodnes firma MIKOV - ale ľudia ho ad 1 nepotrebujú a ad 2 - aj podceňujú…hoci je naozaj veľmi funkčný - ale aj ten treba mať pripravený…nabrúsený. Má tenkú čepeľ, ostrý špic - a hlavne - má naozaj dobrú úderovú plochu na konci rúčky - urobenú presne na záraz ako má byť. Iste ho poznáte - mne ho rodičia kúpili ako môj druhý - veľký - nôž ( prvý bola samozrejme Rybička).keď som mal asi 10 rokov. Stratil som ho na hríboch ako 15 ročný. Ale - fungoval ako nôž celkom dobre - a ešte bol z uhlíkovej ocele…s týmto nožom v pohode vyvrhnete srnca, šikovný ho aj oderie celého.
Napr. Mikov vyrába niekoľko nožov tohoto typu. Okrem hore spomínaného typu vyrába ešte tri, ktoré sa dajú veľmo dobre použiť a mohli - či mali by byť vo výstroji každého mladého poľovníka ako prvý nôž…či pracovný nôž, lebo ich cena je priam smiešna a výkon noža je dostatočný. Sú to nože Mikov Fang, Brigand a Kadet.
Každý z nich je v podstate záväzák Fang a Brigand sú ozaj pevné, Kadet je možno skôr detský - svojou váhou, ale pozor - vie byť veľmi ostrý a svojou dĺžkou je ozaj dostatočný na čokoľvek pri spracovaní ulovenej zvere. Hoci sponu s ním asi neotvorí, ale robí sa s ním celkom pohodlne. A neunavuje ruku, lebo je úplne ľahučký. Len ho treba vedieť nabrúsiť - potom funguje veľmi dobre. Ale na záraz srnčieho je dostatočný - pokiaľ poľovník vie kam má zaraziť - špicu má na to veľmi vhodnú. Na neodborné trieskanie po stavcoch však nie je vhodný.
Ďalšie možnosti
Potom sú ďalšie možnosti - a to je nechať si u nožiara vyrobiť niečo ako vlastný návrh záražca - to však zasahuje do vyšších cenových relácií ako je cenová úroveň od Mikov. Nuž a existuje možnosť použiť úplnú klasiku - dnes sa vyrába ako bojový nôž do boty - klasická malá obojstranná dýka - tu napr. United Cutlery, ktorá sa pôvodne používala na tento úkon. Je to AJ sebaobranná dýka a zároveň lovecký nástroj. V podstate úlohu sebaobrannej zbrane plní - môže plniť v boji zblízka aj hociktorý záväzák.
Prečítajte si tiež: Výber základky pre lovecký luk
Ako vybrať ten správny nôž?
Pri výbere loveckého noža je dôležité zvážiť niekoľko faktorov. Dôležitá je kvalita čepele, ergonómia rukoväte a celková odolnosť noža.
Niektoré z vlastností, ktoré by mal mať kvalitný lovecký nôž:
- Pevná čepeľ
- Ergonomická rukoväť
- Odolnosť voči korózii
- Dobrá ostrosť a schopnosť udržať ostrie
Zatvárací alebo s pevnou čepeľou?
Diskutuje sa o tom, či je lepší zatvárací nôž alebo nôž s pevnou čepeľou. Zatváracie nože sú praktické a ľahko sa prenášajú, ale nože s pevnou čepeľou sú zvyčajne odolnejšie a lepšie sa s nimi pracuje pri náročnejších úlohách.
Bullystafford k tomu poznamenal: "...ak mozem priliat trosku oleja do diskusie tak moj nazor je asi takyto, ze som nemohol este pred rokom pochopit ako moze byt lovecky noz vobec zatvaraci pokial som nevidel znameho doslova "olupat a rozmetat" s wengerom - rangerwood - v dreve cca 9 rocneho jelena a este stale bol schopny ako tak holiť!!!! vtedy som si konecne ako stary somar po rokoch uvedomil ako je potrebne stale rozmyslat kam s ostrim zarezat a hlavne ze hruba sila je zbytocna a clovek aj nie je tak potom unaveny ak rozobera sam....zaroven je super mat zatvarak v ktorom je vyvrhovak - co setrí hlavnú cepel a pilka co rozreze bez enorm. sily akykolvek zamok velkej zveri do minuty. Odvtedy striedam podla nalady browning kodiak 645 FDT - este origo made in Japan - uz sa nevyraba, Wenger Snow 50-kvoli farbe dobre viditelny v noci ked ho smarim niekde do travy, Wenger v parohu 45, Mikov Hunter 230... a Mossberg FDT a mozem zodpovedne pre potesenie dalsich rovnako zmyslajucich lovcov odporucat lebo nic ma v lesnych podmienkach, zime, noci, daždi nezaskocilo. Vsetky noze s pevnou cepelou zatial stoja v skrini."
Údržba noža
Pravidelná údržba je kľúčová pre dlhú životnosť noža. Po každom použití je potrebné nôž očistiť a osušiť. Dôležité je tiež pravidelné brúsenie noža. Priatelia - obdobie hájenia zvere - po roznesení soli - dáva dosť času na prípravu náradia na novú sezónu.
Prečítajte si tiež: Parametre reflexných lukov
Naučil som sa veľa nových informácií o brúsení nožov. Ja som brúsil vždy na vysokootáčkovej brúske (3000 ot/min) na jemnom kamení - čo sa akože nemá!
Tu je výborné videjko o tom, že aj nôž nižšej cenovej skupiny môže byť solídne ostrý. Ja osobne používam nože od Tescoma - tie s modrou rúčkou na huby, na poľovníctvo iba radu Tescoma Azza - tä je ale od nich najdrahšia, ale solídna. Hoci nedosahuje kvality profi nožov napr. Venger, Victorinox, Dick má veľmi serióznu oceľ. Vzhľadom a spôsobom opracovania pripomína Wüsthof Solingen CLASSIC - s čiernymi rúčkami.
Záver
Lovecký tesák Mikov predstavuje kvalitný a funkčný nástroj pre každého poľovníka. S jeho bohatou históriou a tradičným dizajnom si zaslúži miesto v poľovníckej výbave. Pri výbere noža je však dôležité zvážiť individuálne potreby a preferencie.