Poľovnícke menu je ideálnou voľbou pre slávnostné príležitosti a oslavy. Ponúka bohaté chute diviny a lesných plodov, ktoré sú charakteristické pre slovenskú kuchyňu. Pripravte si nezabudnuteľný kulinársky zážitok s našimi receptami.
Poľovnícky biftek
Poľovnícky biftek je klasika, ktorá nikdy nesklame. Tu je recept:
- Náročnosť: Nízka
- Ingrediencie:
- 500 g hovädzie stehno
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Trochu oleja
- 20 g hladkej múky
- 2 dl vody
Poľovnícky guláš
Poľovnícky guláš je sýte a chutné jedlo, ktoré zahreje počas chladných dní. Tu je recept:
Mäso pokrájame na kocky. Na bravčovej masti opražíme cibuľu, pridáme slaninu a ďalej opekáme do zlatista. Pridáme pokrájané mäso a opečieme, prihodíme nové korenie, borievky, bobkový list a necháme podusiť. Keď mäso pustí šťavu, pridáme soľ, mleté čierne korenie, na drobno nakrájaný cesnak, víno, paradajkový pretlak (použila som dve malé konzervy) a šípkový lekvár. Keď sa víno vyvarí, podlejeme vriacou vodou a pridáme pokrájanú mrkvu a zeler. Množstvo zeleru nechám na vás, ako komu chutí. Prihodíme tiež za hrsť brusníc a ďalej dusíme. Pokiaľ je šťava riedka, zahustíme ju nastrúhaným zemiakom. Varíme, kým mäso nezmäkne. Podávame napríklad s domácou zemiakovou knedľou.
Ďalšie recepty
Okrem bifteku a gulášu môžete vyskúšať aj ďalšie poľovnícke špeciality:
Prečítajte si tiež: Druhy poľovníckych košiel
- Brezol
- Poľovnícka pečeň
- Kurča po poľovnícky
- Pstruh po poľovnícky
Tabuľka ingrediencií pre Poľovnícky guláš
Pre lepšiu prehľadnosť uvádzame tabuľku s ingredienciami pre poľovnícky guláš:
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Mäso | Podľa potreby |
| Bravčová masť | Podľa potreby |
| Cibuľa | Podľa potreby |
| Slanina | Podľa potreby |
| Nové korenie | Podľa potreby |
| Borievky | Podľa potreby |
| Bobkový list | Podľa potreby |
| Soľ | Podľa chuti |
| Mleté čierne korenie | Podľa chuti |
| Cesnak | Podľa chuti |
| Víno | Podľa chuti |
| Paradajkový pretlak | Podľa chuti |
| Šípkový lekvár | Podľa chuti |
| Mrkva | Podľa chuti |
| Zeler | Podľa chuti |
| Brusnice | Podľa chuti |
| Zemiak | Podľa chuti |
Prečítajte si tiež: Všetko o poľovníckych zbraniach
Prečítajte si tiež: Služby pre držiteľov zbraní
tags: #slavnostne #polovnicke #menu